SERVIZI

CUCINA TIPICA SICILIANA

Primi e secondi piatti di carne e pesce

PRIMI PIATTI

Proponiamo una selezione di primi piatti di terra e di mare che raccontano la vera essenza della cucina siciliana. Ogni ricetta è preparata con ingredienti freschi e genuini, rispettando la tradizione e i sapori autentici della nostra terra. Dalla pasta con le sarde alla norma, fino ai profumati piatti a base di frutti di mare, ogni portata è un viaggio tra i profumi e i sapori inconfondibili della Sicilia, capace di soddisfare ogni palato.

ANTIPASTI E CONTORNI
Antipasti:
Caponata di melanzane
Panelle e crocche'
Parmigiana di melanzane
Polpette di broccolo
Carciofi fritti
Sarde allinguate
Sarde a beccafico

Contorni:
Verdure lesse
Verdure grigliate
Patate al forno
Pomodori ripieni
PRIMI DI TERRA E DI MARE
Primi di terra:
Funghi porcini
Aneletti al forno
Carbonara
Lasagna
Al ragù
Broccoli arriminati
Norma
Glassa
Aglio olio e pomodorino

Primi di mare:
Tonno e pomodorino
Gamberone e pomodorino
Cozze e vongole
Sarde e finocchietto
Salmone
LE NOSTRE MINESTRE
Fagioli
Lenticchie
Ceci
Macco di fave
Minestrone
Zuppa di legumi

SECONDI PIATTI

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I nostri secondi piatti spaziano dalle specialità di pesce fresco alle prelibatezze di carne, sempre nel rispetto della tradizione culinaria siciliana. Ogni piatto è preparato con ingredienti selezionati a km zero, provenienti direttamente dal nostro territorio, per garantire freschezza e qualità in ogni boccone. Ogni giorno, offriamo un menù del giorno che varia in base alla disponibilità degli ingredienti stagionali, con ricette tipiche che raccontano la storia e i sapori della Sicilia.

SECONDI DI TERRA
Polpette di vitello al sugo
Involtini di carne al sugo
Pollo ai ferri, panato o fritto
Salsiccia ai ferri o al sugo
Involtini di melanzane
SECONDI DI MARE
Polpette di sarde al sugo
Pesce spada ai ferri
Frittura di calamaro
Calamaro arrosto
Gamberone arrosto
Frittura di gamberone

DOLCI

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Concludete il vostro pasto con un’ampia scelta di dolci tipici siciliani, realizzati artigianalmente nella nostra cucina. Ogni dessert è frutto di passione e rispetto per le ricette tradizionali, preparato con ingredienti freschi e genuini del territorio. Dalla celebre cassata siciliana ai cannoli croccanti riempiti al momento, passando per dolci stagionali e altre prelibatezze locali, ogni assaggio vi regalerà un’autentica esperienza di dolcezza. I nostri dessert sono la chiusura perfetta per un viaggio nei sapori unici della Sicilia.

DOLCI E FRUTTA
Cannolo
Torta di mele
Tiramisù
Sorbetto al limone
Frutta di stagione
Macedonia di stagione

VINO E BIRRA

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Per accompagnare al meglio i vostri pasti, offriamo un ampio assortimento di vini regionali e nazionali, insieme a birre di produzione artigianale selezionate con cura. Tra le nostre proposte spiccano i vini locali, come quelli della cantina Principe di Belmonte di Mezzagno, in provincia di Palermo, e altre eccellenze vitivinicole della Sicilia. Non mancano le birre artigianali, come quelle provenienti da Gibellina, in provincia di Trapani, espressione autentica della tradizione brassicola siciliana.